Sushi HINATA_Kuala Lumpur

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マレーシアクアラルンプール No.1 寿司店

やっぱり寿司屋。色々な議論が繰り返されましたが本物の寿司屋にはやっぱりカウンターが無いと…本物ではない。 カウンターを前に板前と会話を楽しみながら極上の寿司を食す。 この文化をマレーシア国内で広める先駆者となるべく、No.1を目指した店舗デザインがスタートしました。カウンターは12 席、寿司職人が2名でお客様を対応するスタイルです。 個室は6名テーブル個室を全4席、全ての席が可動間仕切りで仕切られており最大で24名様のパーティーに対応するデザインです。今回の店舗デザインでは装飾を最大限に削ぎ落とし、シンプルに日本を表現しました。海外にありがちな石のカウンターではなく、無垢の一枚板のカウンターを使用しました。

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Best Japanese Restaurant @ Kuala Lumpur

スクリーンショット 2014-09-27 19.43.10 マレーシアクアラルンプールで 「寿司 日向」 がベストジャパニーズレストランに選ばれました。

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寿司日向
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